Patatas del terreno

Patatas del terreno

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Son alimentos presentes en nuestros mercados durante todo el año. La patata contiene un elevado porcentaje de agua (77%), es fuente importante de almidón; un hidrato de carbono complejo (18%), y de sustancias minerales como el potasio. Su contenido en proteínas (2,5%), fibra y vitaminas es escaso.

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